April 26th, 2015

gazel

Жабокулинария

Купил я тут свиных запчастей крупноузловых бекона крупными кусками, не в нарезку. Жыыырного, разумеется, свинья все-таки. Жыр отрезал, из мсява сейчас уже вовсю варится аццкий пловчег, а вот что с этим жыром делать?

Все варианты, которые приходят в голову, уж какие-то совсем дикие. Перетопить на смалец, адово засолить в сало...  Впрочем я не уверен, что сало получится кошерное, бекон все-таки а не свежая свинья. Есть еще какие-нибудь идеи, пока оно не стухло?